男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。
2023-08-31
该科考队员采用的膳食结构容易发生的情况是( )。
A.肥胖症
B.缺铁性贫血
C.骨质疏松症
D.甲状腺肿
E.高酮尿
参考答案：E
A.肥胖症
B.缺铁性贫血
C.骨质疏松症
D.甲状腺肿
E.高酮尿
参考答案：E
1.膳食组成以高蛋白质、高脂肪为主，大量供应肉类、动物肝脏、蛋类、奶类等食物易形成高酮尿。
2.糖类适当降低，蛋白质正常或略高，脂肪适当提高。
3.高密度脂蛋白加速冷适应能力的建立。
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