蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起下列哪种变化(  )。

2023-08-31

A.蛋白质分解
B.咸度增加
C.水分减少
D.亚硝酸盐增加
E.调味品分解

参考答案:D

长期放置的熟蔬菜可引起亚硝酸盐的增加。

相关推荐