大豆中,与谷类蛋白质互补的氨基酸是(  )。

2023-08-31

A.亮氨酸
B.谷氨酸
C.赖氨酸
D.色氨酸
E.组氨酸

参考答案:C

大豆中赖氨酸含量高,而谷类蛋白质赖氨酸含量低。

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