A.评价食物蛋白质含量的指标
B.评价食物蛋白质利用率的指标
C.评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标
D.评价食物蛋白质消化吸收率的指标
E.评价食物蛋白质氨基酸含量的指标

2023-08-31

氨基酸评分是(　　)。

参考答案：C

1.为一种评估蛋白质营养价值的生物方法，系指对吸收氮量之保留氮量的百分比值。与净蛋白质利用率(NPU)不同的是生物价有考虑生物体的消化吸收率。
2.蛋白质功效比值是用处于生长阶段中的幼年动物在实验期内，其体重增加和摄入蛋白质的量的比值来反映蛋白质的营养价值的指标。
3.AAS是被测蛋白质每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)除以理想模式或参考蛋白质中每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)。

相关推荐

内分泌及代谢系统疾病如肢端肥大症、糖尿病、甲状腺功能减退等可引起（）

2023-05-21 从业资格医药卫生

以下所列药物中，可能引起血小板减少的是（）

2023-05-21 从业资格医药卫生

嗜酸性粒细胞增多可见于（）

2023-05-21 从业资格医药卫生

下列白细胞计数检查结果中，属于不正常的是（）

2023-05-21 从业资格医药卫生

对骨髓有抑制作用，可引起血小板计数减少的是（）

2023-05-21 从业资格医药卫生

以下不同人群中，白细胞或红细胞计数正常值参考范围的数值最高的是（）

2023-05-21 从业资格医药卫生

在人体血中白细胞群体中，中性粒细胞（DC）的正常比例范围是（）

2023-05-21 从业资格医药卫生

一般不会出现中性粒细胞增多的中毒事例是（）

2023-05-21 从业资格医药卫生

血常规检查中发现患者白细胞减少，其临床意义叙述不正确的是（）

2023-05-21 从业资格医药卫生

以下维生素类药物中，最可能导致血红蛋白增多的是（）

2023-05-21 从业资格医药卫生

热门标签