牛磺酸含量丰富的是( )。
2023-08-31
B.淡水产品
C.鱼类的肉质
D.鸡蛋
E.家禽的肉质
参考答案：A
贝类肉质含有丰富的牛磺酸，其含量普遍高于鱼类，尤以海螺、毛蚶和杂色蛤为最高，每百克新鲜可食部中含有牛磺酸500～900mg。
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