下列豆制品含维生素C较多的是(  )。

2023-08-31

A.豆腐乳
B.豆腐干
C.豆浆
D.豆腐
E.豆芽

参考答案:E

干豆类几乎不含抗坏血酸,但经发芽做成豆芽后,其含量明显提高,如黄豆芽,每100g含有8mg维生素C。