评价食品卫生质量的细菌污染指标不包括(  )。

2023-08-31

A.MPN
B.菌落总数
C.大肠菌群
D.肠球菌
E.葡萄球菌

参考答案:E

评价食品卫生质量的细菌污染指标常用菌落总数和大肠菌群表示。近年来也有用肠球菌作为粪便污染的指示菌。