冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到( )。
2023-08-31
A.缓慢冻结
B.急速冻结,缓慢化冻
C.快速化冻
D.先快冻结30min,再缓慢冻结
E.缓慢冻结,缓慢化冻
参考答案:B
B.急速冻结,缓慢化冻
C.快速化冻
D.先快冻结30min,再缓慢冻结
E.缓慢冻结,缓慢化冻
参考答案:B
冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到急速冻结,缓慢化冻。
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2023-08-31
冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到急速冻结,缓慢化冻。
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