下列措施中会增加面食中营养素损失的是( )。
2023-08-31
A.做馒头时,在发酵面团中加碱
B.做油炸食品时,油温不宜过高
C.烤制面包时,时间不宜过长
D.吃面条时连汤一起喝
E.烙饼时,缩短所用时间
参考答案:A
B.做油炸食品时,油温不宜过高
C.烤制面包时,时间不宜过长
D.吃面条时连汤一起喝
E.烙饼时,缩短所用时间
参考答案:A
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