为胰腺炎患者制作食物时，不宜使用的烹调方法是(　　)。

2023-08-31

A.炖
B.卤
C.煎
D.烩
E.煮

参考答案：C

胰腺炎的烹调方法宜采用烧、煮、烩、卤等，禁用油煎、炸、烙、烤等方法。

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