蛋白质生物价是评价

2023-08-31

A.食物蛋白质含氮量的指标
B.食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的指标
C.食物蛋白质含量的指标
D.食物蛋白质净利用率的指标
E.食物蛋白质消化率的指标

参考答案:B

蛋白质生物价是评价食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的指标。