女性，19岁，大学一年级学生，来自山区。入学不久经常出现头晕、眼花，胸闷、气短，全身无力，精力不集中，学习成绩下降，查其面色和鼻尖苍白。

2023-08-31

建议其膳食中应注意增加
A.豆浆
B.鸡蛋
C.牛奶
D.鱼肉
E.牛肉

参考答案：E

1.牛肉、猪肉、羊肉是红肉，含血红素铁，易于吸收，牛奶是贫铁食物，鸡蛋中铁难以吸收，鱼肉含铁和铁吸收率仅为红肉的一半。
2.贫血的铁生化指标：血清铁＜10.7mmol/L；总铁结合力＞64.44mmol／L；运铁蛋白饱和度＜0.15；血清铁蛋白＜14mg/L。
3.①贫血症状：疲乏，烦躁，心悸，气短，头晕，头疼；意力不集中，易激动、精神迟滞；部分病人有厌食、胃灼热、胀气、恶心及便秘等胃肠道症状。②贫血体征：皮肤、黏膜苍白；皮肤干燥皱缩，毛发干枯易脱落，严重者指甲薄平，不光滑，易碎裂，甚至呈匙状甲；脾大。