污染食物诱发肝癌的真菌是

2023-09-01

A:红茶菌
B:乳酸杆菌
C:黄曲霉菌
D:酵母菌
E:蕈菌

参考答案:C

黄曲霉菌污染所致的霉玉米、霉花生能致肝癌,主要是黄曲霉菌的代谢物霉毒素B1(AFB1)有强的致癌作用。