污染食物诱发肝癌的真菌是

2023-09-01

A.红茶菌
B.乳酸杆菌
C.黄曲霉菌
D.酵母菌
E.蕈菌

参考答案:C

黄曲霉菌污染所致的霉玉米、霉花生能致肝癌,主要是黄曲霉菌的代谢物霉毒素B1(AFBl)有强的致癌作用。

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