油茶籽油被称为“东方橄榄油”，其单不饱和脂肪酸含量高达80%以上，同时还含有维生素E、β-胡萝卜素、角鲨烯等生物活性成分，以及特定生理活性物质——茶多酚。
2023-09-25
油茶籽油被称为“东方橄榄油”，其单不饱和脂肪酸含量高达80%以上，同时还含有维生素E、β-胡萝卜素、角鲨烯等生物活性成分，以及特定生理活性物质——茶多酚。
A.正确
B.错误
参考答案：
A
油茶籽油中的单不饱和脂肪酸含量高达80%以上，是一种健康的植物油。同时，油茶籽油中还含有丰富的维生素E、β-胡萝卜素、角鲨烯等生物活性成分，以及特定生理活性物质——茶多酚。这些成分有助于保护心血管健康、预防血管硬化、降低胆固醇和血脂、抗氧化等。因此，油茶籽油被称为“东方橄榄油”。
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