风险保留是指自己承担风险可能带来的损失，它是一种自保险。

在食品生产车间哪些情况下必须洗手：（）

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在装载成品之前，必须对所有运输车辆都进行清洁和车辆状况检查，以免这些问题危害产品。车辆状况检查应包括以下哪些内容：（）

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《食品召回管理规定》中召回的不安全食品，是指有证据证明对人体健康已经或可能造成危害的食品，主要包括：（）

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散装谷物的海运特性中与稳性有关的是（）。①呼吸性;②下沉性;③吸湿和散湿性;④散落性;⑤吸附性;⑥易遭受虫害和鼠害

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飞虫诱捕灯安装要求，下列说法正确的是（）

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使用合适的清洁工具是防护异物的重要途径，高清洁区下列哪些清洁工具不合理（）

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人院指导时护士应告知患者属于病区清洁区的区域是：

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以下属于物理消毒的方法有（）

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经营者的下列行为，哪些属于欺诈消费者的行为（）

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加工食品企业采购食品添加剂时，应向供应商索取的“一证一照一报告”是指（）

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