（2013年真题）对于政府直接投资的项目，政府的要求和期望不包括（　）。

食堂食谱设计时，应以年龄最小的人为标准，设计营养目标。（　　）

2023-08-17 从业资格其它

为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应遵循的原则是食物的生物学种属越近越好，搭配的种类越多越好。（　　）

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蛋白质含量低的食物一般是能量、水分和膳食纤维含量较高的食物。（　　）

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学龄前儿童膳食安排以能量密度低、软、多餐为主要特点。（　　）

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11～18岁的青少年钙的适宜摄入量为2000 mg/日。（　　）

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大学生是能量及各种营养素的需要量相当于轻等体力活动的成年人。（　　）

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学龄前儿童所食用的烹调油应该主要是动物油。（　　）

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学龄前儿童可以进食一般家庭膳食和成人膳食。（　　）

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大豆中含有的α-亚麻酸能在体内合成DHA。（　　）

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食堂进行食谱设计时，应以某个个体所需要的推荐摄入量作为标准，进行食谱的编制。（　　）

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