关于单硬脂酸甘油酯,下列说法正确的有()。

2023-05-17

关于单硬脂酸甘油酯,下列说法正确的有()。

A.单硬脂酸甘油酯为乳白至微黄色蜡样固体,无臭、无味

B.单甘酯具有良好的亲油性,是乳化性很强的水包油型(W/O)乳化剂,HLB值为3.8

C.单硬脂酸甘油酯经人体摄入后,在肠内可完全水解形成正常代谢物质,对人体无毒害

D.单硬脂酸甘油酯的ADI不作限制性规定



参考答案:

ABCD