李某经营一家餐馆,逢年过节餐馆的客流量会大量增加,由于食材在过节时价格上涨幅度也非常大,于是李某决定,每逢过节前几个月就事先储备好大量食材,以备过节使用。根据以上信息可以判断,李某采用平衡产能与需求的方法是(  )。

2023-05-17

A.资源订单式生产
B.订单生产式生产
C.库存生产式生产
D.领先策略


参考答案:B

订单生产式生产是在采用某些生产运营流程的情况下,企业可能对未来需求的上涨非常有信心,从而持有为满足未来订单所需的一种或多种资源的存货,如配备适当的劳动力和设备,但企业会在实际收到订单之后才开始生产产品或提供服务。本题中李某经营的餐馆会在客流量增加前采购食品原材料,而等到顾客真正到店后才会提供餐饮,属于先购材料,再接订单,然后去生产的一种行为,这种行为属于订单生产式生产,选项B正确。

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