2023-05-19
易受黄曲霉毒素污染的地区有( )。
2023-08-09 从业资格其它
DDV属于( )。
食品中检出( ),表示食品受到人和动物的粪便污染。
控制食品腐败变质的措施不包括( )。
含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为( )。
挥发性碱基总氮用于鉴定( )。
( )是引起食品腐败的主要原因。
在一批腌菜中检出大量硝酸盐,在适宜的条件下它们可以和胺类形成( )。
肉及肉制品发生腐败变质的主要原因是( )。
对有毒金属铅最敏感的人群是( )。
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