用记账法进行膳食调查，不需要的数据是

2023-05-20

A.各餐用膳人数
B.调查结束时剩余食物数量
C.调查开始时库存各类食物的数量
D.称量烹调前、后各种食物的生重和熟重
E.每日各种食物购入量

参考答案：D

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