未经煮熟的大豆所含的有害成分是

2023-05-20

A.抗生物素
B.抗胰脂肪酶
C.抗胃蛋白酶
D.抗糜蛋白酶
E.抗胰蛋白酶

参考答案:E

生豆粉中含有抗胰蛋白酶,对人胰蛋白酶活性可有部分抑制作用。

相关推荐