未经煮熟的大豆所含的有害成分是
2023-05-20
A.抗生物素
B.抗胰脂肪酶
C.抗胃蛋白酶
D.抗糜蛋白酶
E.抗胰蛋白酶
参考答案:E
B.抗胰脂肪酶
C.抗胃蛋白酶
D.抗糜蛋白酶
E.抗胰蛋白酶
参考答案:E
生豆粉中含有抗胰蛋白酶,对人胰蛋白酶活性可有部分抑制作用。
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