2023-05-20
小麦中的麦胶蛋白属于( )。
2023-08-31 从业资格医药卫生
蛋白质在人体内的主要生理功能是( )。
与体内二价金属解毒、代谢、蓄积有关的蛋白质是( )。
大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高至低为( )。
氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。即根据蛋白质中的必需氨基酸含量,以含量最少的( )为1,计算出的其他氨基酸的相应比值。
在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是( )。
代谢中间产物为同型半胱氨酸的物质是( )。
计算氮平衡时,排出氮不包括( )。
氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的( )。
下列氨基酸中不含必需氨基酸的是( )。
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