酶活性测定的反应体系的叙述正确的是
2023-05-21
A.底物浓度与酶促反应速度呈直线函数关系
B.反应时间必须在120分钟以上
C.反应体系中不应该用缓冲溶液
D.在0℃～40℃范围内，反应速度随温度升高而加快
E.pH值为中性
参考答案：D
B.反应时间必须在120分钟以上
C.反应体系中不应该用缓冲溶液
D.在0℃～40℃范围内，反应速度随温度升高而加快
E.pH值为中性
参考答案：D
测定酶活性时，反应体系中应有足够的底物浓度，使酶被底物饱和，以充分反映待测酶的活力。测定酶活力要在最适条件下进行，即最适温度、最适pH、最适底物浓度和最适缓冲液离子强度。随反应的进行，反应的速率会下降，因此测定酶活力，应测定酶促反应的初速度。
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