下列食物中，可促进铁吸收的食物有（ ）
2023-05-21
A.肉类
B.脂肪
C.牛奶
D.钙剂
E.氨基酸
参考答案：ABE
B.脂肪
C.牛奶
D.钙剂
E.氨基酸
参考答案：ABE
本题考查可促进铁吸收的食物。肉类、果糖、氨基酸、脂肪、维生素C可促进铁剂吸收；牛奶、蛋类、钙剂、磷酸盐、草酸盐等可抑制铁剂吸收（减少40％～50％）；茶和咖啡中的鞣质与铁形成不可吸收的盐。
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2023-05-21
本题考查可促进铁吸收的食物。肉类、果糖、氨基酸、脂肪、维生素C可促进铁剂吸收；牛奶、蛋类、钙剂、磷酸盐、草酸盐等可抑制铁剂吸收（减少40％～50％）；茶和咖啡中的鞣质与铁形成不可吸收的盐。
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