芦丁具有的显色反应是
2023-05-21
A.盐酸—镁粉反应
B.四氢硼钠反应
C.锆盐反应
D.氯化锶反应
E.Molish反应
参考答案：ACDE
B.四氢硼钠反应
C.锆盐反应
D.氯化锶反应
E.Molish反应
参考答案：ACDE
本题考查黄酮类化合物的显色反应。芦丁是黄酮醇槲皮素与二糖芸香二糖之间形成的糖苷，故可以发生盐酸-镁粉反应；其A环为5，7-二羟基取代，加入锆盐形成黄色络合物；8环3，4位具有邻二酚羟基，故也可以发生氯化锶反应；其为苷类成分，3位连有芸香糖，故可以发生Molish反应。
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