酶水解后可产生氢氰酸的苷是
2023-05-22
A.氰苷
B.硫苷
C.酯苷
D.酚苷
E.碳苷
参考答案:A
B.硫苷
C.酯苷
D.酚苷
E.碳苷
参考答案:A
氰苷:主要是指一类α-羟腈的苷,分布十分广泛。其特点是多数为水溶性,不易结晶,容易水解,尤其有酸和酶催化时水解更快。生成的苷元α-羟腈很不稳定,立即分解为醛(酮)和氢氰酸。
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2023-05-22
氰苷:主要是指一类α-羟腈的苷,分布十分广泛。其特点是多数为水溶性,不易结晶,容易水解,尤其有酸和酶催化时水解更快。生成的苷元α-羟腈很不稳定,立即分解为醛(酮)和氢氰酸。
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