苦杏仁的毒性是由于苦杏仁苷分解为
2023-05-22
A.多糖
B.氨基酸
C.蛋白质
D.氢氰酸
E.苷元
参考答案:D
B.氨基酸
C.蛋白质
D.氢氰酸
E.苷元
参考答案:D
苦杏仁苷是一种氰苷,易被酸和酶所催化水解。水解所得到的苷元α-羟基苯乙腈很不稳定,易分解生成苯甲醛和氢氰酸。
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2023-05-22
苦杏仁苷是一种氰苷,易被酸和酶所催化水解。水解所得到的苷元α-羟基苯乙腈很不稳定,易分解生成苯甲醛和氢氰酸。
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