溶于石油醚的黄酮类化合物是
2023-05-22
A. 槲皮素
B. 黄芩苷
C. 芹菜素
D. 葛根素
E. 5，6，7，8，3’，4’-六甲氧基黄酮
参考答案：E
B. 黄芩苷
C. 芹菜素
D. 葛根素
E. 5，6，7，8，3’，4’-六甲氧基黄酮
参考答案：E
黄酮类苷元分子中引入羟基，将增加在水中的溶解度；而羟基经甲基化后，则增加在有机溶剂中的溶解度。例如，一般黄酮类化合物不溶于石油醚中，故可与脂溶性杂质分开，但川陈皮素（5，6，7，8，3＇，4＇-六甲氧基黄酮）却可溶于石油醚。
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