以下关于鞣质的说法错误的是
2023-05-22
A. 具有吸湿性
B. 易被氧化
C. 可与蛋白质作用
D. 可采用聚酰胺吸附法除去
E. 利用与重金属反应制造蓝黑墨水
参考答案：E
B. 易被氧化
C. 可与蛋白质作用
D. 可采用聚酰胺吸附法除去
E. 利用与重金属反应制造蓝黑墨水
参考答案：E
E说法错误，应该是利用其与三氯化铁作用。鞣质的水溶液可与三氯化铁作用呈蓝黑色或绿黑色，通常用以作为鞣质的鉴别反应。蓝黑墨水的制造就是利用鞣质的这一性质。
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