蜂蜜贮久或遇冷析出的白色颗粒状结晶，其成分是（）
2023-05-22
A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.麦芽糖
E.木糖
参考答案：A
B.果糖
C.蔗糖
D.麦芽糖
E.木糖
参考答案：A
本题考查动物类药物蜂蜜的理化鉴别。蜂蜜是葡萄糖、果糖的过饱和溶液，由于葡萄糖具有容易结晶的特性，因此当蜂蜜放置在13-14摄氏度的环境中，有些蜂蜜（如野桂花蜜、油菜蜜、椴树蜜等）极易由油脂状、细粒滴或粗粒状结晶析出。
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