造成下列乳剂不稳定现象的原因是
转相
2023-05-22
A.ζ电位降低
B.分散相与连续相存在密度差
C.微生物及光、热、空气等的作用
D.乳化剂失去乳化作用
E.乳化剂类型改变
参考答案：E
B.分散相与连续相存在密度差
C.微生物及光、热、空气等的作用
D.乳化剂失去乳化作用
E.乳化剂类型改变
参考答案：E
本组题考查乳剂的不稳定现象。乳剂属热力学不稳定的非均相体系。分层：分散相与连续相存在密度差；转相：乳化剂类型改变；酸败：微生物及光、热、空气等的作用；絮凝：ζ电位降低。
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