下列吡喃糖苷中最容易被水解的是

2023-05-22

A.七碳糖苷
B.五碳糖苷
C.甲基五碳糖苷
D.六碳糖苷
E.糖上连接羧基的糖苷

参考答案:B

吡喃糖苷中吡喃环的C5上取代基越大越难水解,因此五碳糖最易水解,其顺为五碳糖〉甲基五碳糖>六碳糖〉七碳糖。如果接有-COOH,则最难水解。