能被β-葡萄糖苷酶分段水解的是

2023-05-22

A．胡萝卜苷
B．水杨苷
C．芦荟苷
D．苦杏仁苷
E．红景天苷

参考答案：D

由于酶的纯化很困难，目前使用的多数仍然为未提纯的混合酶。例如杏仁苷酶就是一种混合酶，由于水解中没有得到完整的龙胆双糖，因此认为其中存在的β-葡萄糖苷酶水解苦杏仁苷是分段进行的。

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