能被碱水解的是
2023-05-22
A．胡萝卜苷
B．水杨苷
C．芦荟苷
D．苦杏仁苷
E．红景天苷
参考答案：B
B．水杨苷
C．芦荟苷
D．苦杏仁苷
E．红景天苷
参考答案：B
一般的苷键对稀碱应该相当稳定，不易被碱催化水解，但苷键具有酯的性质时，如苷元为酸、酚、有羰基共轭的烯醇类或成苷的羟基β-位有吸电子基取代者，遇碱就能水解。如水杨苷、 4-羟基香豆素苷、藏红花苦苷等都可为碱所水解。
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