炒苍耳子应用的火力是
2023-05-22
A.文火
B.武火
C.中火
D.土炒
E.滑石炒
参考答案：C
B.武火
C.中火
D.土炒
E.滑石炒
参考答案：C
炒苍耳子：取净苍耳子，置炒制容器内，用中火加热，炒至黄褐色，刺焦时即可，碾去刺，筛净。用时捣碎。
【该题针对“清炒法（不加辅料）”知识点进行考核】
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