大学是在公元多少世纪，西欧社会产生了特殊的教育机构？（）

餐饮服务提供者取得的《餐饮服务许可证》，不得转让、涂改、出借、倒卖、出租。（）

2023-04-19 竞赛及其他题库

餐饮企业的卫生等级经评定后，就不再发生变化，不会有升降级。（）

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正常的牛奶是带微黄色的。（）

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消毒后的公共餐具分类贮存在专用贮存柜中，不再需要其他防护措施。（）

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不慎吃了毒蘑菇后，最初可无任何不适，经过几个小时后，轻则恶心呕吐、头昏、乏力，继而流涎、流泪、多汗、瞳孔缩小、腹痛和腹泻；重则抽搐，昏迷而死亡。（）

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《中华人民共和国食品安全法》实施后，原有的《中华人民共和国食品卫生法》仍继续有效。（）

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河豚鱼的卵巢和肝脏有剧毒，其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤。我国卫生部门和市场管理部门都规定禁止出售河豚鱼，饮食店也不能应食客要求制作河豚鱼菜肴，否则出现问题后，将要承担严重后果。（）

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食品生产经营人员取得健康证以后，无需再进行定期健康检查。（）

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食用有毒蘑菇、发芽马铃薯、曼陀罗、银杏、苦杏仁、桐油等可引起食物中毒，但不会引起死亡。（）

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食用存放过久的熟菜、蔬菜，腌制不透的酸菜均可能引起亚硝酸盐中毒。（）

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