下列成分的水溶液，经振摇能产生肥皂样泡沫的是

2023-05-22

A.黄酮
B.强心苷
C.皂苷
D.生物碱
E.蒽醌

参考答案：C

皂苷是一类结构复杂的苷类化合物，其苷元为具有螺甾烷及其有相似生源的甾族化合物或三萜类化合物。大多数皂苷水溶液用力振荡可产生持久性的泡沫，故称为皂苷。答案选C

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