有关中蜜的叙述错误的是
2023-05-22
A.蜜温为116～118℃
B.含水量为14%～16%
C.相对密度为1.37左右
D.色泽无明显变化
E.有黏性
参考答案：D
B.含水量为14%～16%
C.相对密度为1.37左右
D.色泽无明显变化
E.有黏性
参考答案：D
本题考点是炼蜜的目的、要求。中蜜（又称炼蜜），炼制温度达116～118℃，含水量在14%～16%，相对密度为1.37左右，炼制时表面翻腾“鱼眼泡”（黄色均匀而有光泽的气泡）。手指捻有黏性，但两指分开之间无长白丝出现。适用于黏性中等的药粉制丸，为大部分蜜丸所采用。所以选择D。
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