A.Zeta电位降低
B.分散相与连续相存在密度差
C.微生物及光、热、空气等的作用
D.乳化剂失去乳化作用
E.乳化剂性质改变

2023-05-22

造成絮凝的原因是

参考答案:A

本组题考查乳剂的不稳定现象。乳浊液属热力学不稳定的非均相体系。分层是指由于乳剂中油相与水相存在密度差,经放置过程,造成油相与水相分层,乳剂分层后,经振摇仍能恢复均匀的乳剂。