科研队伍中的年轻人一般指多少岁以下的人？（）

销售部会同餐饮部负责人每月召开一次客史档案补充、更新专题会。

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销售部会同餐饮部每月召开一次消费分析会议，并根据宾客消费情况，对其进行各类客史档案动态转换。

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我国大型饭店餐饮部组织结构主要设有（）

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《食品安全法》是为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定的。

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餐饮部员工从一线到管理层分工明确，其中既是参加接待服务的服务员，又是基层工作的组织者和指挥者的是（）。

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以下有关客史档案正确的说法有（）

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餐饮部员工岗位职责中，负责按规定的操作程序及时清洁餐具，尽量减少洗涤过程中的破损，避免脏餐具积压，保证洗涤质量的是（）。

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酒店编制定员方法中，客房、餐饮部适合采用岗位定员法。

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患者及家属的第一需要是（）

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饭店餐饮部服务员的入门培训中，将餐饮服务分为摆台、看台、迎客与送客等步骤，每天用一个小时的时间来培训，考虑到了（）的培训规律。

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