小红因和母亲的沟通存在困难前来求助。针对小红的问题，小陈开展的下列服务中，属于直接介入的有()。

维生素A极易被氧化，可使其较为稳定的有（　　）。

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下列维生素可构成视觉细胞内感光物质的有（　　）。

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有关维生素的说法错误的是（　　）。

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有些人煮稀饭为了增加粘稠性而加碱，这种烹调方式损失最多的营养素是（　　）。

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除（　　）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。

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下列炊具中使维生素C损失更多的是（　　）。

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维生素B1在体内参与哪种辅酶的构成（　　）。

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可以作为维生素D体内的营养状况鉴定指标的是（　　）。

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（　　）可以促进钙的吸收和重吸收。

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维生素E有何功能（　　）。

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