2023-06-29
人体氮的来源为( )。
2023-08-31 从业资格医药卫生
下列关于氨基酸模式的叙述错误的是( )。
成人蛋白质推荐摄入量为( )g/(kg·日)。
评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值(BV)、蛋白质净利用率(NPU)、蛋白质效价比值(PER)、氨基酸评分(AAS)等为指标。
对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g(折合氮为8.48g)，粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。
A.蛋白质B.糖脂C.葡萄糖D.海藻糖E.核糖H.N
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