蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是（　　）。

2023-08-08

A.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质
B.细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与
C.氨基酸之间脱水缩合生成的H20中，氢来自氨基和羧基
D.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团有关

参考答案：A

翻译过程中，在细胞质基质中转运氨基酸的是tRNA，不是蛋白质，所以A错误。水解蛋白质要靠蛋白质水解酶，其本质也是蛋白质，B正确。氨基酸脱水缩合过程中，氨基脱-H，羧基脱-OH，所以水中的氢来自氨基和羧基，C正确。结构决定性质，蛋白质的碳骨架和功能基团都影响蛋白质的结构，故蛋白质的基本性质与碳骨架和功能基团都相关，D正确。