锌的生理功能有（　　）。

生长发育期的儿童应注意选择优质蛋白和摄入足够的（　　）来保证蛋白质能在体内被有效利用。

2023-08-09 从业资格其它

3～6岁儿童每日食用的蔬菜水果的参考摄入量为（　　）g。

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每日食用200～250 g粗制面粉或大米，可为3～6岁儿童提供（　　）的能量。

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在青少年时期，摄入脂肪时应注意脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为（　　）。

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学龄儿童膳食中推荐的脂肪供能比是（　　）。

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膳食营养素参考摄入量是在（　　）的基础上发展起来的。

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学龄关于学龄前儿童膳食碳化合物的特点的叙述，错误的是（　　）。

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建议3～6岁儿童每日食用奶的量为（　　）。

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下列关于大众传播的特点不正确的是（　　）。

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情景描述：某家庭主妇上午在菜市场购买了四季豆、活鱼、西红柿、鸡蛋。回家后她把鸡蛋从袋子里拿出来直接放人冰箱，把四季豆和西红柿放在厨房台面上，鱼直接放入水池，将鱼清洗完毕后放入一菜篓，点燃煤气灶，开始煎鱼、烧鱼（中间加适当调味品）。烧鱼的空余时间，她把四季豆和西红柿放入水池清洗，清洗后顺手拿过菜板把西红柿切后放到干净盘子里，洒了些糖，做成了糖拌西红柿。然后切了四季豆，把烧好的鱼放入干净盘子中，做了清炒四季豆，为了减少营养素的损失，四季豆在炒锅里炒了3 min即放入盘中。这名主妇的午餐做成了（米饭有现成的）。　 请根据上述情景描述回答以下问题。对该家庭的午餐食谱进行评价。

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