不利于锌吸收的因素包括（　　）。

2023-08-09

A.植酸

B.鞣酸

C.纤维素

D.脂肪

E.维生素D

参考答案：ABC

植物性食物中含有的植酸、鞣酸和纤维素等均不利于锌的吸收。铁可抑制锌的吸收。动物性食物中锌的生物利用率较高，某些药物如碘喹啉、苯妥英钠和维生素D均能促进锌的吸收。

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