下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较,正确的有( )。
2023-08-09
B.人乳中脂肪的种类比牛乳多,而总的含量比牛乳少
C.人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多
D.人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少
参考答案:C
人乳的脂肪数量和种类都比牛乳多,在能量上也高于牛乳。
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食品营养强化的主要目的是解决天然食物存在的营养素数量不足问题。( )
2023-08-09
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2023-08-09
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啤酒中维生素B1的含量丰富,维生素B2、烟酸含量很低。( )
2023-08-09
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2023-08-09
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味精在以谷氨酸单钠形式存在时鲜味最强,而二钠盐形式则完全失去鲜味。( )
2023-08-09
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