孕期营养不良对母亲的影响最常见的是( )。
2023-08-09
B.铁缺乏引起的缺铁性贫血
C.维生素D和钙缺乏引起的骨质软化症
D.蛋白质或硫胺素缺乏引起的浮肿
E.某些维生素缺乏症
参考答案:BCDE
妊娠期营养素摄入不足,孕妇本身可出现营养缺乏病,以下几种最为常见:①营养性贫血:包括缺铁性贫血和叶酸、维生素B12缺乏引起的巨幼红细胞贫血;②骨质软化症:主要由于维生素D缺乏影响了钙的吸收,导致血钙浓度下降;③营养不良性水肿:由于孕期蛋白质严重缺乏或维生素B1缺乏所致;④维生素缺乏症:孕妇对维生素的需要量增加,当膳食维生素的摄入量不能满足需要时,常可出现一些缺乏症。
大学食堂食谱编制时,应考虑到脂肪提供的能量占总能量的( )。
2023-08-09 从业资格其它
生长发育期的儿童应注意选择优质蛋白和摄入足够的( )来保证蛋白质能在体内被有效利用。
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每日食用200~250 g粗制面粉或大米,可为3~6岁儿童提供( )的能量。
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学龄关于学龄前儿童膳食碳化合物的特点的叙述,错误的是( )。
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