将玉米、面粉、大豆混合食用,会提高蛋白质的生物价。因为玉米、面粉蛋白质中赖氨酸含量较高,蛋氨酸相对较低,而大豆中的蛋白质正好相反,混合食用时赖氨酸和蛋氨酸可以相互补充。( )
2023-08-09
参考答案:错
将玉米、面粉、大豆混合食用,会提高蛋白质的生物价。因为玉米、面粉蛋白质中赖氨酸含量较低,蛋氨酸相对较高,而大豆中的蛋白质正好相反,混合食用时赖氨酸和 蛋氨酸可以相互补充。
![]( //img1.runjiapp.com/duoteimg/tiku/images/pc/questionBank/main-list-title-icon.png)
![](https://img1.runjiapp.com/duoteimg/tiku/banner/bn_50.jpg)
![](https://img1.runjiapp.com/duoteimg/tiku/banner/bn_56.jpg)
![](https://img1.runjiapp.com/duoteimg/tiku/banner/bn_40.jpg)
![](https://img1.runjiapp.com/duoteimg/tiku/banner/bn_6.jpg)
![](https://img1.runjiapp.com/duoteimg/tiku/banner/bn_95.jpg)
![](https://img1.runjiapp.com/duoteimg/tiku/banner/bn_24.jpg)
![](https://img1.runjiapp.com/duoteimg/tiku/banner/bn_27.jpg)
![](https://img1.runjiapp.com/duoteimg/tiku/banner/bn_54.jpg)
![](https://img1.runjiapp.com/duoteimg/tiku/banner/bn_66.jpg)
热门标签
2023-08-09
将玉米、面粉、大豆混合食用,会提高蛋白质的生物价。因为玉米、面粉蛋白质中赖氨酸含量较低,蛋氨酸相对较高,而大豆中的蛋白质正好相反,混合食用时赖氨酸和 蛋氨酸可以相互补充。
热门标签