黄曲霉毒素主要污染的食物包括( )。
2023-08-09
B.咸肉
C.玉米
D.花生
E.水果
参考答案:CD
黄曲霉毒素主要污染的品种以花生、花生油、玉米最严重,大米、小麦、面粉较轻,豆类一般很少受污染。其他食品如白薯干、甜薯、胡桃、杏仁等也有报道曾受到污染。
大学食堂食谱编制时,应考虑到脂肪提供的能量占总能量的( )。
2023-08-09 从业资格其它
生长发育期的儿童应注意选择优质蛋白和摄入足够的( )来保证蛋白质能在体内被有效利用。
2023-08-09 从业资格其它
2023-08-09 从业资格其它
每日食用200~250 g粗制面粉或大米,可为3~6岁儿童提供( )的能量。
2023-08-09 从业资格其它
2023-08-09 从业资格其它
2023-08-09 从业资格其它
2023-08-09 从业资格其它
学龄关于学龄前儿童膳食碳化合物的特点的叙述,错误的是( )。
2023-08-09 从业资格其它
热门标签